Le lac de Garde est une terre riche, appréciée grâce aux saveurs connues dans l’Italie entière et même à l’étranger. Accompagné par un guide touristique autorisé on partira à la découverte des paysages et des produits qui, surtout depuis les dernières années, ont permis au lac de Garde d’être connu et apprécié en Europe et dans le monde entier. A’ l’occasion de l’EXPO 2015, dédié au thème de l’alimentation, on a conçu des parcours ad hoc pour mieux faire connaitre les traditions gastronomiques du lac de Garde.
La côte occidentale, celle du territoire de Brescia, est surnommé la «Côte des Citrons» : ici c’est le lieu le plus au Nord au monde où pendant des siècles on a cultivé des agrumes, ici à Gargnano est né la première coopérative agricole d’Italie et ici encore aujourd’hui on produit le Limoncino du lac de Garde et la très connue Cedrata Tassoni (limonade artisanale).
La partie véronaise est autrement connue comme la «Côte des Oliviers» : devant nous des kilomètres et kilomètres des oliviers, souvent séculaires grâce auxquels on produit une huile d’olive caractérisée par une couleur très claire et dont le goût est très fruité. A’ Cisano de Bardolino, à partir des années 80, a été inauguré le Musée de l’Huile, le premier en Italie. En plus il y a beaucoup de caves, d’exploitations agricoles et de coopératives où on peut déguster l’huile, les vins et plusieurs produits typiques parmi lesquels des charcuteries, des fromages et du miel. L’huile du lac de Garde est très diffèrent par rapport à celui qu’on peut trouver et déguster dans le reste d’Italie.
La Valtenesi est un territoire de plus en plus apprécié grâce à la production du vin rouge Groppello et du vin rosé Chiaretto, sans oublier le très réputé huile d’olive de la Valtenesi et la présence des douces collines et des château-forts édifiés à partir du X siècle pour se protéger contre les invasions des Hongrois. Bardolino aussi est très célèbre puisque il a donné son nom à un vin rouge très réputé et connu dans le monde entier. Mais si Bardolino et la Valtenesi sont connus pour des vins rouges, le territoire du Lugana, entre Sirmione, Pozzolengo et Peschiera, produit un vin blanc apprécié par Jules César et le poète Catulle.